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ごりゅごはん

ごりゅご.comの中の人が運営する「ごはん専門」のブログ。

チキンラーメンのお湯を捨てて玉子を落として作るカルボナーラが天才的ヤバ美味さだった

以前から見てたブログ「Blog @narumi」 最近書かれていた、チキンラーメンを使ったカルボナーラ風の麺が、実にマジでやばい感じだったので、真似してみたらマジでヤバかったのでご紹介いたします。 チキンラーメン作ってお湯を捨て、玉子を落とすとマジやば…

孤独のグルメに登場した天才メニュー「わさび丼」を真似してみた

孤独のグルメSeason3で登場した「わさび丼」というメニュー。 テレビを見た瞬間これ食べてぇぇぇええぇぇぇ!!!って思いが爆発。 このメニューが凄いのは、素材さえあれば誰でも同じ味に出来そうなものでありつつ、なおかつ美味しいものを追求していけばど…

残り物カレーを生かすカレーチーズトースト

お家で作った余り物カレー。これ、大抵はカレーをもっかい食べるとか、カレーうどんにするってのが定番の様な気がします。 ただ、これはこれで定番過ぎるので、これもまたいつの間にか飽きがくるもの。 それを防ぐためのメニューが、カレーチーズトースト! …

冷凍うどんで作る豆乳うどん

冷凍うどんがめちゃ便利で大好きです。 冷凍うどんの最大のメリットは「レンジでうどんができること」 このおかげで、鍋でうどんを茹でる事なく様々なうどんがお手軽に作れます。 で、今回はそんな冷凍うどんのバリエーションを増やすため、豆乳(牛乳)を使っ…

小麦粉とか生クリームなしで作るチキンほうれん草クリームパスタ

クリームパスタってなんか、小麦粉とか生クリームとか、いろいろめんどくさかったり高級だったりする材料を使うイメージがあったんですが、その辺使わずに、すごーく簡単にクリームパスタを作ることができしまた。

混ぜるだけでできる超お手軽明太子パスタ 準備15分片付け3分

先日作った混ぜるだけでできる超簡単明太子パスタ。 ものすごーく簡単で美味しくて、すごーく気に入ってすぐにもう一回作ったので、今回改めてもう一回このパスタをご紹介しようと思います。 このパスタのポイントは「混ぜるだけ」なので、誰でも同じレベル…

フライパンひとつで出来る!豚肉と白菜の豆乳風うどん

白菜が安くておいしいこの季節 とってもカンタンなのにおいしいうどんができました! 特にこった食材も使わず、フライパンひとつでできる! 家にあった、ありあわせの食材だけで豆乳鍋の〆うどんみたいな「豚肉と白菜の豆乳風うどん」のできあがりー。

混ぜるだけで完成する明太子パスタ 今まで作ったパスタNo1だった

今まで作った自作パスタの中でも最も美味しかったもの。また、混ぜるだけで完成するので、失敗しにくく、再現性が高いというのもポイント

もやしと焼きそばで作る広島風お好み焼き

もやしに卵と片栗粉を加えて作るお好み焼きに、焼きそばを加えることでボリュームたっぷりで超安い広島風お好み焼の完成

1皿だけでたっぷりの野菜が食べられる あんかけ焼きそば

超安い焼きそば、もやしを活用した野菜たっぷりのあんかけ焼きそばの作り方です。

10分で出来る自宅で簡単エッグベネディクトの作り方

自宅でできる簡単お手軽エッグベネディクトの作り方。オランデーズソースも意外なほど簡単に作れますよ!

10分で出来るお手軽もやしオイスター焼きそば

近所のスーパーでは、もやし、焼きそば、うどんが、それぞれ10円13円13円と、なんだかとても素晴らしすぎるお値段で売られています。 もやしが好きとか焼きそばが好きとかそういうのはあんまりないんだけど、ここまで驚異的なお値段で販売されていると、どう…

サッポロ一番塩ラーメンの汁なしカルボナーラがチキンラーメンカルボナーラ超え

チキンラーメンの汁を捨てて作るカルボナーラがすげぇ上手い、という記事を書いたところ、サッポロ一番塩ラーメンを使ったカルボナーラもすごく美味しいという情報を教えて頂きました。 1回目のサッポロ一番塩カルボ(勝手にそう名付けた)はあまり深く考え…

ゴーヤのカレーそぼろ丼

最近すっげー料理の刺激を受けまくっている筋肉料理人さんが作っていたレシピ「ゴーヤーのカレーそぼろ丼」を、真似して作ってみました。 筋肉料理人さんのレシピは、どれもこれもオリジナリティ高くて、しかもどれもこれも一段階レベルが高い美味しさで素晴…

ウマ辛ジャージャー麺

先日作った「うどんジャージャー麺」が、どうも悪くないんだけどイマイチ物足りなくて、たぶんその原因は「麺が太いこと」 ということで、その物足りなさを解消するためにスーパーでラーメンの麺(4食入り195円)を買ってきて、フツーのジャージャー麺を作り…

うどんで作るジャージャー麺(ジャージャーうどん)

前日に作ったよだれ鶏がものすごーーく美味しかったんですが、これに使った辛旨ダレが残ってしまいました。 この余ってしまった美味いタレと、スーパーで買った激安のうどん(1袋13円)を有効活用するために編み出されたのが、うどんを使ったジャージャー麺…

1袋13円の焼きそばをフル活用して作ったそばめし

近所に、常に焼きそばを1袋13円で売っているすごーくスペシャルなお店を発見しました。 これは今後焼きそばを使った料理レパートリーを増やさねば!これは今後のごりゅごはん最大のテーマになる予感! ということで、まず作ってみたのが、焼きそばじゃ無くて…

お昼の定番お手軽焼きそば

スーパーに行ったら、焼きそばの麺が1パック28円。 おおお!そいえば焼きそばって超低コストで作れる素晴らしいお昼ご飯やん!そう言えば焼きそばって今までで一回も作ってないかも! ということで、今日はお昼ご飯の定番とも言える焼きそば!

キャベツと卵で作るオーロラクリームパスタ

ちょうど冷蔵庫の中味を色々とさらえてしまったおかげで、冷蔵庫に肉類がない! そんな時に作ったのが、卵とキャベツがメインの「オーロラクリームパスタ」 肉とか魚とか無しの、タンパク質は卵系だけのパスタなんだけど、肉系がないおかげで最後まで飽きず…

余ったカボチャスープを再利用したリメイクカボチャスープパスタ

残り物を上手に再利用してやると、料理上手な気分が味わえてすごーく楽しいです。 今回のパスタは、そんな「リメイク料理」 まぁ、ほとんど全ての行程は嫁がやってくれたものなのですが、ぼくもちゃんと「食べる」分野で参加したので、レシピなどをご紹介し…

鍋1つで出来る簡単親子丼

丼物は、基本的に鍋1個で作ることができて、尚且つ「失敗しにくい」料理で、作る側としても非常においしい料理だと思ってます。 けっこう色々丼ものは作ったけど、今回はまだ作ってなかった有名丼「親子丼」を作ってみました。

ベーコントマト水菜のペンネ

パスタのバリエーションというやつを増やしてみようと思い、いつもの「スパゲッティーニ」に代えて、ペンネという、短くてギザギザしたマカロニみたいなパスタを使った料理を作ってみました。

アボカドジャーマンポテト丼

アボガドじゃ無くてアボカド。 すんごいよく間違えやすいけど、アボガドじゃ無くてアボカドです。 そんなアボカドを使って、アボカドとジャーマンポテトをのっけた丼ってのを嫁が作ってくれました。 肉類がベーコンだけのヘルシーな丼なんだけど、これがなん…

鍋で簡単に作れるカルボナーラ風リゾット

最近は、嫁のつわりも治まってきて、ご飯を一緒に作ったりする頻度が上がってきました。 今回のご飯も、ほぼ嫁任せ、ぼくは写真と食べるだけという、ご飯を作ってもらう素晴らしさを噛み締めたメニューです。 現段階の私のレベルでは、カルボナーラのリゾッ…

ベーコンととろけるチーズで作る簡単カルツォーネ

嫁がお昼に作ってくれた、簡単(らしい)おしゃれメニューの「カルツォーネ」 どうやらこれは、いわゆる「ピザ」の仲間に分類される、ピザっぽくありつつも、フライパンで簡単に作る事が出来、手に持って食べやすいという食べ物らしいです。 (嫁が残した写…

めんつゆと冷凍うどんで作るなめこおろしうどん

暑い夏にさっぱりお手軽ななめこおろしうどん。 私、結構「シンプルうどん作り」が好きなんですが、このうどんも「味付けはめんつゆだけ」というのがポイントです。 参考:5分でできる天才的においしいうどんの作り方 goryugoさんがその秘密を惜しげもなく公…

タマネギとハムで作る卵フワフワ天津飯

家のタマゴの賞味期限が切れそうで、タマゴを一気に使い切ってしまおうと作ってみた天津飯。 大抵、天津飯は「カニカマ」とかを使うらしいんですが、カニカマが家にない! 代わりに使ったのがハム。 ハムと玉葱とタマゴで、結構いい感じの天津飯が完成しまし…

たこ焼きで残ったタコ・キャベツを一気に使い切るタコチャーハン

前日に友達を呼んでたこ焼きパーティー。 大抵この手のパーティーは、どんだけ食材が余るか見当が付かない! で、今回は見事に大量にタコ、キャベツ、ついでにたこ焼きに使おうとしたキムチなんかが余ってしまいました。 と言うことで、余ったたこ焼き材料を…

ひき肉・卵・鮭フレークの3色そぼろ丼

ひき肉余ってるから使うぞー、って言って、お昼に嫁(haruna1221)が作ってくれた3色そぼろ丼。 嫁はぼくよりも料理技術が高いので、料理の分量とかの「感覚」の比率が高くなります。 写真を元に、使用した調味料の割合などを推測しながら振り返ってみます。

ダブルチーズのナスとミートソースペンネ

近所のスーパーで入手したパスタ「ペンネ」 これがいわゆる「スパゲッティ」とは食感が全然違って、なんだかすごーく気に入りました。 ゆで時間もスパゲッティより短い(3分くらい)し、お値段も大して変わらなくて、とてもオススメの「パスタ」です。

冷凍保存した食材を組み合わせたカレーうどん

家にある冷凍カレー(シャトルシェフで作る簡単牛スジカレー)をそろそろ使い切ってしまおうと作った冷凍カレー。 今回はたぶん生まれて初めて?レシピなどに頼らず、100%自分の感性で作ってみることにしました。 まぁまぁうまくいった感じで、料理が美味く…

高いレベルの想像力が必要な焼きおにぎり

今回のごりゅごはんは焼きおにぎり。 ↑ の写真が焼きおにぎりに見えない方もいらっしゃるかもしれませんが、焼きおにぎりです。 チャーハンではありません。 どう考えても焼きおにぎりの味しかしない焼きおにぎりです。

作り置きだけで完成させるチャーシュー丼

今回のごりゅごはんはこれまでに作った保存食の集大成! 超お手軽チャーシュー丼。 既に出来上がっている物を組み合わせているだけなので、ものすごーく簡単です。

豆板醤で辛味を付けたタコライス

タコライスを作ろうとレシピを見ていると、カレー粉だとかチリパウダーで辛味をつけると書かれていました。 でも、うちにカレー粉はないし、チリパウダーなどという難しいものはもっとあるわけない。 じゃあどうするって嫁に聞いてみたら、豆板醤使えばいい…

山芋とマグロの漬け丼 全部で20分くらいで作れてお手軽

ごりゅごはん初めての「魚」のご飯。 って言ってもまぁ、簡単です。 マグロの塊を買ってきて、切って醤油につけておいたくらい。 「マグロの漬け」とかもすごーく高度なイメージがあったんだけど「漬け」って30分も漬けなくてもいいものなんですね。

ナスとネギの照り焼き丼 温玉のせ 野菜だけで十分美味しい丼が出来た!

「丼」って言うと肉や魚なんかがほぼ必須かと思ってたんだけど、このナスネギ丼を食べて意識が変わりました。 気分的にも野菜の丼物ということで健康的な感じがするし、実際に肉がないからカロリーも低い。 ダイエットにも有効で、お財布にも有効で、しかも…

ちょっとオトナなバターライスのオムライス

ごりゅごはん通算2度目のオムライス 1回目はコチラ → 卵ふわふわのオムライスを作るコツ | ごりゅごはん 今回は、ごはんをケチャップライスではなくバターライスに変更しました。 また、嫁(@haruna1221)が大半の調理を行ったので、卵とかのクオリティも上…

麺も具もほとんど冷凍だけで完成するお手軽うどん

何度か作ってみて、最近けっこうお気に入りのうどん。 とにかく最強に便利なのは、ほとんどの材料が冷凍した材料を使っているので、気が向いたときに作りやすいということ。 もちろん、調理に大した時間もかからない、簡単で美味しいうどんです!

セブンイレブンの金の食パンを使ったピザトーストとホットサンド

なんかステキな朝昼メシを作ろうぜってことで、近所のセブンイレブンで高級食パン「金の食パン」を買ってきて、卵とチーズを使ったピザトースト(風のもの)と、卵を挟んだホットサンド(風のもの)を作りました。 たいていいつも夜ご飯を食べ過ぎるので、お…

ベーコンとバター醤油のレタスチャーハン

牛スジチャーハンに引き続いて、ごりゅごはん2度目のチャーハン作り。 お昼ご飯は、基本的に1皿で完結する料理にするようにしています。 以前にこのレタスチャーハンというやつは、ごりゅごはん開始前にも作ったことがありました。 その際には「完成したチャ…

牛スジとネギのチャーハン

なんか「牛スジ肉」とかでカレーを作ったら、ちょっと「できる人」の感じがする。 突然そんな事を思い立ち、スーパーで牛スジ肉を購入。 なんだけど、買ってきた牛スジ肉が250gくらいで、2人分のカレー用の肉としては鍋の容量とかも考えてちょっと多い。 で…

10分ちょっとで出来るお手軽ねぎだく牛丼

牛丼って、すっげー短時間で出来る上に、すっげー失敗しにくいメニューだって事を、人生で2回くらい牛丼を作ってみて思い知りました。 1人分だけ作っても、所要時間15分程度。 多分、全然料理慣れしていない私が作ってそんな感じなので、慣れれば10分とかで…

卵ふわふわのオムライスを作るコツ

生まれて初めての完全自力オムライス作成体験! 今回は、料理素人でも出来る、それなりの見た目&ふわふわ卵のオムライスを作るためのコツを嫁に教えてもらったので、それをご紹介したいと思います。 オムライスって見た目を良くするのはすごく難しいけど「美…

鶏もも肉とネギで作る鶏スタミナ丼

家にある鶏もも肉を消費するために作った、パワー系の鳥スタミナ丼。 中華風の、甘辛い、濃いめの味付け。 ニンニク入ったがっつり系オトコメシです。 皿洗い、同時進行の味噌汁作り等含めて、全部で30分くらい。