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ごりゅごはん

ごりゅご.comの中の人が運営する「ごはん専門」のブログ。

ハンドブレンダーとシャトルシェフで作る冷製パンプキンスープ

最近はタマネギとコンソメベースの色んなスープ作りが気に入ってます。 ベースを作って、シャトルシェフで放置した後にハンディブレンダーでかき混ぜ。 時間に余裕があれば、それをさらに冷やしてやることで、暑い夏には嬉しい冷製スープも簡単に完成。 とい…

シャトルシェフで作る角煮大根 大根がしっかり歯ごたえがありつつよく味が染みて素晴らしい

シャトルシェフ料理のいいところの1つに、夏のクソ暑い時期に「火を使う時間」を少なく済ませられる、というのがあります。 で、シャトルシェフで料理を作ろうとすると、私は毎回チャーシューしか思いつかない。 そんな時に嫁に「角煮作ったら?」と言われ、…

シャトルシェフとハンドブレンダーで作るニンジンとジャガイモのスープ

シャトルシェフ&ハンドブレンダーを組み合わせてやると、結構お手軽に、けっこういい感じのスープが飲めて、最近お気に入りになってきています。 今回のスープはニンジンとカボチャのスープとほとんど一緒なんですが、野菜好きならばどちらも飽きずにいくら…

シャトルシェフとハンドブレンダーで作るニンジンとカボチャのスープ

以前結婚祝いに「ハンドブレンダー」という、ミキサーとはちょっと違う、なんかいい感じのミキサー的なものを頂きました。 当時は料理に全然興味がなかったんで、使いみちを考える事が一切無かったんですが、料理好きになった今はもう興味津々に。 是非なん…

シャトルシェフで作るお手軽本格系チャーシュー

私ごりゅごが「ごはんを作る」というのにハマったきっかけが、このチャーシュー作りでした。 シャトルシェフという保温調理器のおかげで、肉を焼いてタレに漬けて後は放置しておくだけで「プロっぽいおつまみ」が作れる、というのがとにかく楽しかった。 豚…

シャトルシェフで作る簡単牛スジカレー

牛スジチャーハンで下茹でした牛スジを使い、お昼のうちに晩ご飯にする牛スジカレーを作ってしまいます。 その際に大活躍してくれるのが、保温調理器の「シャトルシェフ」というやつ。 大雑把に言うと「鍋の魔法瓶」というやつで、専用鍋をシャトルシェフ(…