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ごりゅごはん

ごりゅご.comの中の人が運営する「ごはん専門」のブログ。

[マッサ]

塩マッサを使って作るパエリア ポルトガル風鶏ご飯

とにかくここ最近最強にハマってる調味料「塩マッサ」 この1〜2ヶ月で、10〜20種類くらい色々と塩マッサ料理を作りましたが、その中でも圧倒的に美味しくて素晴らしかったのが、マッサ本に書かれていた料理「ポルトガル風鶏ご飯」 マッサ MASSA パプリカでつ…

甘マッサで作るチリソース

先日作った甘マッサを使って、唐揚げなんかにかけると美味しい「チリソース」を作りました。 パプリカで作る調味料 甘マッサの作り方 - ごりゅごはんblog.goryugohan.com 甘マッサって、甘マッサだけで味付けすると個人的に「飽きが早く」「イマイチ」な印象…

甘マッサで作る豚かたまり肉とキャベツロースト

以前作った「甘マッサ」を使って、ちょっと豪華な感じのご飯「豚かたまり肉とキャベツのロースト」ってやつを作ってみました。 <a href="http://blog.goryugohan.com/entry/2015/05/21/115739" data-mce-href="http://blog.goryugohan.com/entry/2015/05/21/115739">パプリカで作る調味料 甘マッサの作り方 - ごりゅごはん</a>blog.goryugohan.com 味付けに使ったのは、甘マッサと塩胡椒だけなのに(…

パプリカで作る調味料 甘マッサの作り方

先日ご紹介したパプリカで作る調味料「塩マッサ」 パプリカで作る旨みたっぷりの調味料 塩マッサの作り方 - ごりゅごはんblog.goryugohan.com これがまぁ、とにかく本に書かれてる料理のどれを作ってももう感動的に美味しくて素晴らしくて、 ここ最近はとに…

パプリカで作る旨みたっぷりの調味料 塩マッサの作り方とサンプルレシピ

最近偶然ネットで見つけた「マッサ」という調味料。 パプリカ(巨大赤ピーマン)を塩漬けにした、言ってみれば「うまみたっぷりの塩」なんですが、これを使って色々料理を作ってみたら、とにかく色々なにかと美味い! ちょっとこれすっげぇ気に入って感動し…